Motivée depuis toujours par la défense de l'environnement et la sauvegarde de la faune et de la flore, Adeline Gerritsen est titulaire d'un D.E.S.S de droit de l'environnement et d'un D.U en pollutions et nuisances. Elle travaille en tant que chargée de projet RSE Environnement dans une grande entreprise depuis plus de 7 ans et est vice-présidente de l'association Organe de Sauvetage Ecologique (OSE) depuis 2012.