Rossano Ercolini, pionnier du mouvement Zero Waste en Italie, est Président de Zero Waste Europe. Instituteur, il s'est illustré en s'opposant à la la construction d'un incinérateur en Toscane dans les années 1990, et en initiant le Zero Waste depuis Capannori. Le mouvement s'est ensuite propagé dans toute l'Italie, et aujourd'hui en Europe. Il a reçu le Goldman Prize environnement en 2013 saluant le succès de cette démarche.